Han är 7 månader nu, har han varit bara hos uppfödaren eller har han varit i andra hem ?

Han verkar kunna ha separationsångset, vilket inte är så ovanligt. Men att han springer och lägger sig i bädden och bara skakar när ni kommer hem, är lite märkligt, låter nästan som om han vid nåt tillfälle har blivit skrämd eller att någon har gjort illa honom.

Att han äter dåligt kan bero på så mycket. Stress, osäkerhet, matleda etc.

Vissa chihuahua är ju reserverade och väldigt osäkra.

FÖr att inte glömma, skakande kan innebära att dom är överexalterade med, att han går direkt till bädden när ni kommer hem och skakar kan vara att han är jätteglad över att ni är hemma också, det är svårt att veta om man inte sett hut hunden beter sig.

I övrigt så är ju en 7 månaders rätt "gammal" och kan har präglats mycket av tidigare hem, jag hämtade en som vara FYRA månader, och han hade redan fått för sig saker som jag inte accepterade.
Problemet med hundmöten kan helt enkelt vara att föredetta ägare har varit fjåsiga med han och plockat up han vid hundmöten och fått hunden att tro att det är livsfarligt, har ni möjlighet och det är en snäll hund, gör som så att vid hundmöten, fjåsa inte med han och gå gärna fram till den mötande hunden med er hund i full långt koppel (gärna ett längre koppel minst 2.5 meter) och låt er hund hålla sig längre bak och klappa/prata med den mötande hunden, låt inte hans fjantighet göra er fjantiga.. det bästa är att göra detta med hundar som ni känner så ni vet att det är ok att gå fram och klappa osv.

gör jag mig förstådd, eller är det nått som är otydligt?

Sen är det ju väldigt mycket spökålder på g nu också,min kom in i spökåldern när han var 6 månader, och då var allt läskigt helt plötsligt, men sedan så från den ena dagen till den andra var han sitt vanliga jag igen.

Det viktigaste är att inte visa han att hans rädsla är "rätt" utan ignorera han el liknande vid "felaktigt" beteende

Maten glömde jag att kommentera, många vavvor är dåliga på mat och äter riktigt dåligt, vad ger ni för mat nu? Små kulor av torrfoder brukar kunna gå bättre vid kräsen hund, eukanuba, royal, doggy pedigree osv brukar itne vara omtyckt utan snarare torrfoder med smakvariation, dvs torrisar med örter, grönsaker eller frukt/bär i.
är man inte fast vid torrisar så är det få hundar som ratar färskfoder, speciellt Vom, Mush och priima =)